Description du projet
- Identifier les dangers relatifs aux allergènes
- Identifier les exigences réglementaires
- Organiser la production pour minimiser les risques
- Compléter l’étiquetage de manière appropriée
- Adapter votre système HACCP
Public : artisans, personnel des services de production, qualité et R&D, …
Pré-requis : aucun
Nantes, 19 novembre 2019
